Kek Lapis Maple-Walnut dengan Frosting Maple yang Mudah

Kek Lapis Maple-Walnut dengan Easy Maple Frosting ini adalah cara terbaik untuk menunjukkan kemahiran membakar anda. Kek yang lembap dan lembut, dibuat dengan sirap maple sebenar, dilapisi dengan pembekuan yang kaya dan berkrim yang dibuat dengan lebih banyak sirap maple. Penambahan kacang kenari yang dicincang memberikan kek ini rangup yang lazat.

Sam Jones/Quinn Brein 12 hidangan Kursus Kek dan Frosting Pencuci mulut Kaedah Penyediaan Sumber Bakar Majalah Yankee

Kek Lapis Maple-Walnut dengan Frosting Maple yang Mudah

Kek yang menjulang tinggi ini adalah hidangan lama yang sebenar, sedap dan menawan. Krim masam dan walnut panggang memberikannya rasa pedas yang kaya; sirap maple memberikannya kemasan yang hangat dan manis.

Untuk kek:

Bahan-bahan 1-1/2 cawan bahagian walnut, ditambah tambahan untuk hiasan 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan, ditambah tambahan untuk kuali 3/4 cawan gula pasir 3/4 cawan gula perang terang yang dibungkus padat 3 biji telur besar 3 biji telur kuning telur 1 sudu teh ekstrak vanila 3 cawan tepung kek, ditambah tambahan untuk kuali 1-1/2 sudu teh serbuk penaik 1 sudu teh kosher atau garam laut 3/4 sudu teh baking soda 1 cawan sirap maple 1/2 cawan susu 1/2 cawan krim masam Arahan

Panaskan ketuhar anda hingga 350°. Mentega dan tepung tiga loyang kek 8 inci.

Mula-mula, sediakan walnut: Dalam kuali bersaiz sederhana di atas api sederhana, bakar kacang hingga coklat muda dan wangi, 5 hingga 7 minit. Kacang sejuk; kemudian dipulangkan dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga kacang mempunyai tekstur bulgur. Mengetepikan.

Seterusnya, buat kek: Dalam mangkuk besar, krim mentega dan gula dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan kuning sedikit dengan vanila; kemudian masukkan ke dalam adunan mentega dan pukul sehingga sebati. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan soda penaik; mengetepikan. Dalam mangkuk keempat, pukul bersama sirap maple, susu dan krim masam; mengetepikan.

Tambah satu pertiga daripada bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega/telur dan kacau sehingga basah; kemudian masukkan satu pertiga daripada campuran maple/krim masam. Ulang sehingga semua bahan sebati. Perlahan-lahan lipat dalam walnut. Bahagikan adunan di antara tiga loyang kek yang telah disediakan. Bakar 30 minit, atau sehingga kek kembali disentuh.

Untuk pembekuan:

Bahan-bahan 1/2 cawan sirap maple 1/2 cawan (1 batang, atau 8 sudu besar) mentega tanpa garam, dilembutkan 8 auns (1 paket) krim keju, dilembutkan 4 cawan gula konfeksion 1 sudu besar krim pekat 1 sudu teh ekstrak vanila Hiasan: walnut cincang atau bahagian walnut Arahan

Sementara itu, buat pembekuan: Masukkan sirap dalam periuk kecil di atas api sederhana tinggi dan renehkan, tidak bertutup, sehingga berkurangan kepada 2 sudu besar, 15 hingga 20 minit. Ketepikan untuk sejuk. Krim bersama mentega dan krim keju; kemudian masukkan gula dan gaul rata. Tambah sirap, krim, dan vanila yang telah disejukkan; pukul sehingga rata.

Apabila kek siap, sejukkan dalam kuali 30 hingga 45 minit. Kemudian keluarkan dari kuali, lapisan, dan fros. Hiaskan dengan walnut.