Anggur

Anggur ialah buah kecil, sfera atau ovoid yang tumbuh pada pokok anggur keluarga vitaceae. Anggur boleh dimakan segar seperti anggur meja atau ia boleh digunakan untuk membuat wain, jus, dan jeli.

Pixabay Vitis spp. Buah-buahan Pendedahan Matahari Penuh pH Tanah Berasid Sedikit kepada Kekerasan Neutral Zon 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Subtajuk

Menanam, Menanam, dan Menuai Anggur

Para Editor

Anggur bukan sahaja menarik untuk dimakan, membuat jus dan membuat wain, tetapi ia juga merupakan tumbuhan hiasan yang cantik. Anggur harus ditanam pada awal musim bunga dan biasanya dituai pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Ingat bahawa pemangkasan anggur anda pada akhir musim sejuk juga penting. Lihat cara menanam anggur!

Anggur anggur bukan sahaja menghasilkan buah-buahan yang manis dan serba boleh, ia menambah unsur drama pada taman atau landskap. Mereka adalah penanam yang kuat, dan dengan pemangkasan yang betul, mereka akan menghasilkan buah dengan mudah dalam masa beberapa tahun dan bertahan selama 30 tahun atau lebih!

Bagi tukang kebun rumah, terdapat tiga jenis anggur utama yang perlu dipertimbangkan: Amerika ( Pokok anggurnya licin ), Eropah ( V. vinifera ), dan Kacukan Perancis-Amerika . Anggur Amerika adalah yang paling tahan sejuk, manakala anggur Eropah—biasanya lebih baik untuk wain daripada meja—sedap di zon jenis Mediterranean yang hangat, kering. Hibrid cenderung tahan sejuk dan tahan penyakit, tetapi tidak berperisa seperti anggur Eropah. Satu lagi jenis yang ditanam di A.S. ialah Muscadine ( V. rotundifolia ), yang berasal dari selatan Amerika Syarikat. Kulit anggur Muscadine yang tebal menjadikannya paling sesuai untuk digunakan dalam jem, wain atau produk anggur yang diproses yang lain.

Pastikan anda membeli pokok anggur dari tapak semaian yang bereputasi. Tumbuhan yang kuat, berumur 1 tahun adalah yang terbaik. Tumbuhan yang lebih kecil, kadang-kadang lebih lemah, berumur 1 tahun sering dipegang oleh tapak semaian untuk tumbuh setahun lagi dan kemudian dijual sebagai stok berumur 2 tahun. Dapatkan stok bebas virus yang disahkan apabila boleh.

Bersemangat untuk bermula? Kami mempunyai banyak petua untuk menanam anggur di belakang rumah anda!

Menanam

Pokok anggur harus ditanam awal musim bunga selepas tarikh pembekuan keras terakhir telah berlalu . Anggur biasanya dibeli sebagai tumbuhan tidak berakar.
Kebanyakan jenis anggur adalah subur sendiri. Untuk memastikan, tanya apabila anda membeli pokok anggur jika anda memerlukan lebih daripada satu tumbuhan untuk pendebungaan.
Pilih tapak dengan matahari penuh. Jika anda tidak mempunyai tempat dengan matahari penuh, pastikan ia sekurang-kurangnya mendapat matahari pagi. Sebilangan kecil teduh petang tidak akan menyakitkan. Tanah anda perlu dalam, bersaliran baik dan longgar. Anda juga memerlukan peredaran udara yang baik.
Anggur anggur perlu dilatih untuk beberapa jenis sokongan untuk tumbuh ke atas. Ini juga akan mengurangkan risiko penyakit. Sokongan perlu disediakan semasa penanaman.
- Satu pilihan ialah trellis atau arbor yang kukuh. Arbor mungkin mempunyai dua, empat atau enam tiang, bergantung pada sama ada ia dilekatkan pada rumah atau struktur lain. Bahagian atas boleh diikat dengan selat kayu 2 inci kali 4 inci yang menyatukan arbor dan di atasnya dengan kepingan kayu 1 inci kali 2 inci untuk mencipta kerja kekisi untuk pokok anggur tumbuh. Anda juga mungkin memerlukan pendakap sudut untuk menjamin keseluruhan struktur. Tanam anggur, sebiji setiap tiang, pilih tebu yang paling kuat. Benarkan ia berkembang ke bahagian atas tiang pada tahun pertama, selamatkan ia ke tiang semasa ia tumbuh.
- Jika anda kekurangan ruang kosong, cuba tanam anggur di atas pancang. Tumbuk pancang yang kukuh di sebelah pokok anggur dan pasangkannya dengan selamat. Pastikan pokok anggur tumbuh secara menegak. Biarkan pokok anggur tumbuh ke bahagian atas pancang pada tahun pertama kemudian di atasnya. Biarkan 4 hingga 5 tongkat sisi tumbuh. Keluarkan semua yang lain.
Sebelum menanam anggur, rendam akarnya di dalam air selama dua atau tiga jam.
Angkasa anggur jarak 6 hingga 10 kaki (16 kaki untuk muscadines).
Untuk setiap pokok anggur, gali lubang penanaman sedalam 12 inci dan lebar 12 inci. Isi dengan 4 inci tanah atas. Potong akar yang patah dan letakkan pokok anggur ke dalam lubang lebih dalam sedikit daripada yang tumbuh di tapak semaian. Tutup akar dengan 6 inci tanah dan tampalkan. Isi dengan tanah yang tinggal, tetapi jangan tamp ini.
Air semasa menanam.

Peduli

Jangan baja pada tahun pertama melainkan anda mempunyai masalah tanah. Baja ringan pada tahun kedua pertumbuhan.
Gunakan sungkupan untuk mengekalkan jumlah lembapan yang sekata di sekeliling pokok anggur.
Jaring berguna untuk menjauhkan burung daripada bertunas buah.

Pemangkasan Anggur

Pemangkasan adalah sangat penting. Anggur menghasilkan buah pada pucuk yang tumbuh dari rotan berumur satu tahun. Jika anda mempunyai terlalu banyak tongkat lama (daripada tiada pemangkasan), maka anda akan mendapat lebih sedikit anggur. Jika anda memangkas semula pokok anggur anda sepenuhnya setiap tahun, maka anda mendapat banyak pertumbuhan baru, tetapi sekali lagi, beberapa buah anggur.

Pemangkasan dilakukan pada akhir musim sejuk apabila tumbuhan tidak aktif, biasanya sekitar bulan Mac. Tetapi untuk tahun pertama atau lebih, matlamatnya adalah untuk mewujudkan sistem akar dan batang yang kuat. Tanam pada musim bunga dan pangkas kembali pokok anggur menjadi tiga tunas. Kemudian tunggu sehingga musim sejuk pertama.

Jika anda menanam anggur pada arbor atau trellis : Tanam anggur, sebiji setiap tiang, pilih tebu yang paling kuat. Benarkan ia berkembang ke bahagian atas tiang pada tahun pertama, selamatkan ia ke tiang semasa ia tumbuh. Musim sejuk pertama di atas tebu dan biarkan ia tumbuh dahan sampingan di sepanjang bahagian atas arbor. Jika anda membiarkan pokok anggur terus tumbuh, ia akan menghasilkan naungan yang padat, tetapi buahnya sedikit. Pangkas anggur setiap musim sejuk dengan mengeluarkan tongkat yang berbuah pada tahun sebelumnya, potong tongkat berumur satu tahun kepada lima hingga enam tunas, dan biarkan beberapa tongkat pembaharuan dipangkas kembali kepada dua hingga tiga tunas. Matlamatnya adalah untuk mempunyai tongkat pada trellis dengan jarak 2 hingga 3 kaki. Keluarkan sebarang tongkat yang lemah dan nipis. Anda ingin meninggalkan tongkat berbuah yang cukup pada trellis untuk mengisinya semula pada setiap musim panas, tetapi tidak begitu banyak yang menjadi kucar-kacir.
Jika anda menanam anggur di atas pancang , potong tongkat sisi pada musim sejuk pertama kepada tiga tunas pada setiap satu. Ini akan mengeluarkan pucuk yang akan menghasilkan anggur pada tahun hadapan. Keluarkan semua pertumbuhan yang lemah dan berpusing, terutamanya di sepanjang bahagian bawah batang. Musim sejuk kedua, cantas kembali tongkat yang paling sihat kepada enam hingga sepuluh tunas, pilih dua tongkat sebagai taji pembaharuan dan cantas mereka kembali kepada tiga tunas pada setiap satu dan keluarkan semua tongkat lain. Ulangi pemangkasan ini setiap musim sejuk. Batang anda sepatutnya dapat menyokong empat hingga tujuh batang berbuah setiap tahun apabila ia semakin tua.

Perosak/Penyakit

Aphids
Kumbang Jepun
Cendawan Serbuk
Reput Hitam

Jarak untuk Anggur

Varieti yang disyorkan

Catatan: Varieti tanpa biji akan menghasilkan anggur yang lebih kecil.

‘Edelweiss’: Tahan lasak di zon 4–7 (–20°F), varieti putih awal. Meja dan wain.
'Reliance': Tahan lasak di zon 4–8, anggur meja merah jambu tanpa biji.
'Seibel': Hibrid, anggur anggur. Tahan sejuk.
'Swenson Red': Hardy dalam zon 4-8, anggur meja merah.
'Magnolia': Anggur wain Muscadine putih. manis. Terbaik dalam zon 7–9.
'Valiant': Makan anggur tahan lasak ke Zon 2.

Tuai/Penyimpanan

Jika anggur tidak masak, picit kembali beberapa dedaunan untuk membiarkan lebih banyak cahaya matahari masuk.
Anggur tidak akan terus masak setelah dipetik dari pokok anggur. Uji beberapa untuk melihat sama ada ia sesuai dengan keinginan anda sebelum menuai, biasanya pada akhir musim panas atau awal musim gugur.
Anggur sudah masak dan sedia untuk dituai apabila ia kaya dengan warna, berair, berperisa penuh, mudah dihancurkan tetapi tidak layu, dan berisi. Mereka harus dilekatkan dengan ketat pada batang. Cuba anggur yang berbeza dari kelompok yang berbeza, dan rasa harus antara manis dan masam. Semak panduan kematangan kami untuk mendapatkan lebih banyak petua tentang warna.
Anggur boleh disimpan sehingga enam minggu di dalam bilik bawah tanah, tetapi anggur boleh menyerap bau buah-buahan dan sayur-sayuran lain, jadi asingkan ia. Gunakan kotak kadbod atau peti yang dialas dengan jerami yang bersih dan kering. Asingkan tandan dengan jerami atau habuk papan. Periksa kerap untuk kerosakan.
Lihat artikel kami tentang membuat jem dan jeli dengan buah dari taman anda.

Kepintaran dan Kebijaksanaan

limau gedang ( syurga sitrus) menyerupai anggur hanya kerana ia tumbuh dalam kelompok, tetapi itu adalah alasan yang mencukupi untuk penjelajah Eropah awal di Barbados untuk memberikan nama ini kepada mereka.

resepi Jeli Anggur Mudah Dengan Dua Bahan Anggur Catsup Salad Quinoa Ayam, Adas & Buah buah-buahan

Perancang Taman #1 di Bumi Semakin Baik

Direka baharu untuk menjadi lebih mudah dan pantas! Kembangkan masa depan anda dengan taman yang terancang!

Dapatkan Kemas Kini Harian Almanak

Surat Berita E-mel Percuma

Alamat emel

Komen

Tambah komen

gerald mullins (tidak disahkan)

10 bulan 2 minggu lepas

bolehkah pokok anggur dipindahkan ke tempat lain

Balas

Para Editor

10 bulan 2 minggu lepas

Penanam anggur mempunyai nasihat ini: Pemindahan pokok anggur adalah paling mudah dan paling berjaya apabila pokok anggur masih muda. Gali sebanyak mungkin sistem akar apabila pokok anggur tidak aktif. Gali lubang di lokasi baru dan masukkan pokok anggur yang digali ke dalam lubang baru. Pastikan air tanah di sekeliling pokok anggur untuk mengeluarkan poket udara. Pokok anggur harus dipotong juga untuk melegakan tekanan pada sistem akar. Pastikan pokok anggur disiram pada tahun pertama sehingga ia menjadi cukup mantap untuk menahan tekanan haba dan kemarau.

Balas

Kevin G Blake (tidak disahkan)

1 tahun lepas

Saya membeli sebidang hartanah di atas gunung. Tepi bukit mendapat cahaya matahari langsung 8-10 jam sehari. tanah berpasir. apakah yang terbaik untuk ditanam di CT Utara (zon 6 saya percaya) dan di mana saya boleh membelinya? Adakah ia sentiasa mengambil masa bertahun-tahun sebelum anda melihat buah. Ini adalah untuk ladang anggur/jeli persendirian, bukan komersial

Balas

Carla (tidak disahkan)

1 tahun 3 bulan lepas

Saya berada di zon 5. Dengan kurang salji dan hujan setiap tahun...tetapi ia boleh menjadi sangat sejuk sehingga 14 hari berturut-turut. Adakah mungkin untuk menanam campuran varieti anggur pada 1 arbor, yang berbeza pada setiap pos? Saya hanya berminat untuk makan anggur, merah, merah jambu atau putih dengan anggur meja kecil 'champagne' menjadi kegemaran saya. Bolehkah anda mengesyorkan sebarang jenis tertentu untuk zon saya dan keperluan saya?
Terima kasih

Balas

Para Editor

1 tahun 3 bulan lepas

Selagi arbor anda besar dan cukup kukuh, anda sepatutnya dapat menanam beberapa jenis yang berbeza bersama-sama.

Bagi jenis, kami akan mengesyorkan anda bertanya dengan perkhidmatan Sambungan Koperasi negeri anda. Mereka akan mempunyai pakar tempatan yang boleh mengesyorkan varieti yang paling sesuai untuk kawasan khusus anda!

Balas