Sos Epal Kayu Manis

Apabila bercakap tentang sos epal kayu manis, tiada siapa yang lebih baik daripada saya. Saya telah membuat hidangan ini selama bertahun-tahun dan ia sentiasa keluar dengan sempurna. Rahsia saya adalah dalam kayu manis - saya hanya menggunakan kayu manis berkualiti terbaik untuk sos epal saya. Ini memberikan rasa yang kaya dan mendalam yang tidak dapat dikalahkan. Percayalah, sebaik sahaja anda mencuba sos epal kayu manis saya, anda tidak akan kembali ke kedai yang dibeli lagi.

Sos epal buatan sendiri dengan kayu manis

margouillatphotos/Getty 4 cawan Kategori Hidangan Sampingan Sajian Buah-buahan Kaedah Penyediaan Sumber Masak Majalah Yankee

Sos Epal Kayu Manis

buatan sendiri kami Sos Epal Kayu Manis boleh dimakan terus dari balang atau digandingkan dengan daging babi panggang atau lempeng kentang.



Petua Membuat Sos Epal

  • Apabila membuat sos epal, lebih baik menggunakan campuran pelbagai jenis epal, daripada hanya bergantung pada satu jenis epal. Contohnya, campurkan epal McIntosh, Fuji, Liberty dan Jonathan. Lihat epal terbaik kami untuk membuat sos epal .
  • Jika anda bercadang untuk membuat sos epal dengan kerap, melabur dalam pemisah/pengupas epal untuk menjimatkan banyak kerja!
  • Menambah air atau cider epal menghalang epal daripada melekat pada periuk semasa ia mula memasak.
  • Dalam resipi kami, gula tidak diperlukan melainkan anda mahukan sos yang lebih manis; kami lebih suka anda rasa sos dan tambah pada peringkat kemudian. Tetapi jika anda mendapati anda lebih suka sos manis, anda boleh menambah gula apabila anda menambah cecair dan batang kayu manis.
Bahan-bahan 8 jenis epal 1 sudu besar jus lemon segar 1 cawan cider epal atau air 1 batang kayu manis (3 inci) Pilihan: 1/2 cawan gula pasir atau gula perang Pilihan: 2 sudu besar brendi epal atau pear Arahan
  1. Kupas dan inti epal; dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Dalam periuk bersaiz sederhana di atas dapur, toskan epal dengan jus lemon. Tambah cecair (sider atau air) dan batang kayu manis; masak sehingga mendidih.
  3. Kecilkan hingga mendidih dan masak sehingga epal lembut kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk 20 minit. Buang kayu manis.
  4. Tumbuk mengikut konsistensi yang anda suka. (Jika anda mahukan sos epal yang licin, puri menggunakan pengisar atau pemproses makanan.)
  5. Pilihan: Rasa sos. Jika anda mahukan sos yang lebih manis, kembalikan sos epal ke dalam kuali. Kacau dalam gula perang dan teruskan masak, tidak bertutup, sehingga sos epal pekat, kira-kira 10 minit.
  6. Pilihan: Kacau dalam brendi.
  7. Sejukkan ke suhu bilik; kemudian tutup dan sejukkan.

Hidangkan suam atau sejuk!

Cara menyimpan sos epal

  • Simpan dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 2 minggu.
  • Untuk membekukan sos epal, sejukkan sepenuhnya dan kemudian masukkan ke dalam beg beku bersaiz liter atau gelen. Simpan sehingga 2 bulan. Jangan bekukan semula sos epal sebaik sahaja anda telah mencairkannya.
  • Anda juga boleh menyimpan sos epal ini di dalam pantri sehingga setahun. Lihat bagaimana untuk tin sos epal.