10 Idea Memelihara Pantas dan Mudah!
Idea penyimpanan yang cepat dan mudah? Kami telah membantu anda! Daripada penjerukan hingga ke jamming, berikut ialah 10 cara untuk memastikan makanan anda tahan lama.
Sebaik sahaja anda menuai semua buah-buahan dan sayur-sayuran anda, gunakan petua penjerukan, pembekuan dan penyimpanan ini supaya anda boleh memakannya sepanjang musim sejuk.
ThinkstockPetua Penjerukan, Pembekuan dan Penyimpanan untuk Penuaian Anda
Para EditorApa yang perlu dilakukan dengan limpah kurnia dari taman anda? Bekukan, acar, keringkan, simpan! Jika anda baru ingin mengawet untuk makanan, berikut ialah 10 idea cepat dan mudah daripada membekukan pudina dalam kiub ais kepada resipi pesto kumpulan kecil untuk hanya 10 hingga 12 daun selasih!
1. Pudina Pembekuan
Kekalkan penuaian pudina anda dengan membekukan herba dalam kiub ais. Sudukan 1 sudu besar herba segar yang dicincang ke dalam setiap petak dulang kiub ais. Tambah kira-kira 1 inci air ke setiap petak dan masukkan dulang ke dalam peti sejuk. Keluarkan apabila kiub herba dibekukan. Angkat kiub dari petak dan masukkan ke dalam beg plastik beku. Labelkan beg itu dan masukkan semula ke dalam peti sejuk!
Lihat bagaimana untuk beku dan keringkan semua herba anda . Anda juga boleh memelihara sayur-sayuran anda dengan membekukan. Lihat cara membekukan bayam dan sayur-sayuran, membekukan lada , dan bekukan pucuk Brussels .
Kredit Foto: Anna Shepulova/Shutterstock.
2. Dapat Basil? Buat Pesto!
Jika anda mempunyai beberapa tumbuhan selasih yang sihat, tuai semua daun dan buat pesto! Lihat cara membuat pesto .
Kredit foto: Dmytro Mykhailov/shutterstock
3. Buat Acar Peti Sejuk
Mendapat banyak timun? Buat acar peti ais sahaja. Tiada pengetinan diperlukan. Nikmati jeruk yang lazat dalam masa yang singkat! Lihat cara membuat jeruk peti sejuk.
Kami mempunyai banyak lagi petua dan resipi jeruk! Untuk hasil terbaik semasa penjerukan, gunakan cuka suling putih atau cuka sari dengan keasidan 5 peratus. Gunakan cuka putih apabila warna cerah diingini, seperti buah dan kembang kol. Gunakan garam jeruk, bukan garam beryodium.
Kredit Foto: vkuslandia/Shutterstock. Lihat kami Acar Dill rangup resepi.
'Pada hari yang panas di Virginia, saya tidak tahu apa-apa yang lebih menggembirakan daripada jeruk yang dibumbui halus, dibesarkan seperti ikan trout dari kedalaman berkilauan di dalam balang aromatik di bawah tangga bilik bawah tanah Mak Cik Sally.'
-Thomas Jefferson, presiden A.S. ke-3 (1743–1826)
4. Bekukan Beri Anda
Sapukan buah beri yang tidak dibasuh dalam satu lapisan pada helaian kuki dan masukkan kepingan ke dalam peti sejuk. Apabila beri beku, pindahkan ke bekas plastik atau beg beku. Lihat siaran kami tentang cara membekukan beri biru.
5. Bakar Roti Zucchini!
Zucchini tidak selalunya hebat apabila dibekukan. Kami suka membakar roti mini zucchini dan membekukan! Keluarkan roti bila-bila masa anda memerlukannya. Ia bagus untuk idea hadiah saat akhir! Lihat resipi kami untuk roti zucchini dan banyak lagi resipi zucchini.
Untuk membekukan zucchini sahaja, basuh dan parut labu. Cepat celup zucchini parut dalam air mendidih, kemudian toskan dan sejukkan. Bungkus jumlah yang telah diukur ke dalam beg penyejuk beku atau bekas plastik, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Tutup, labelkan dan bekukan. Gunakan untuk roti zucchini, sup, dan rebusan pada musim sejuk.
6. Tomato Kering Ketuhar
Keringkan tomato dan hasil lain anda untuk menyimpannya lebih lama! Tomato kering menambah warna dan rasa pada salad, piza, sup, pesto dan sos. Lihat artikel kami tentang cara mengeringkan tomato dalam ketuhar!
Ketahui lebih lanjut tentang mengeringkan makanan.
Kredit foto: Celeste Longacre
7. Buat Jem Pantas
Dengan hanya dua bahan—buah dan gula—anda boleh membuat jem peti sejuk dalam masa yang singkat! Resipi ini tidak memerlukan pengetinan. Lihat resipi jem beri mudah kami.
8. Bekukan Jagung Anda
Bukankah ilahi jika kita boleh mempunyai jagung musim panas yang benar-benar manis di hujung jari kita sepanjang tahun? Sekarang kamu boleh! Lihat cara membekukan jagung.
9. Buat Cuka Herba
Cuka herba adalah murah dan mudah dibuat. Buat dengan mana-mana herba termasuk selasih, oregano, rosemary, dill, bawang putih, thyme dan sage untuk menambah pizzazz pada sos salad, sup dan sos. Mereka juga membuat hadiah hebat kepada rakan-rakan! Lihat cara membuat cuka herba.
10. Simpan Tanaman 'Keeper'
Sedikit atau tiada peralatan khas diperlukan untuk menyimpan barang ini sehingga anda menginginkannya:
Epal: Epal disimpan dengan baik selama kira-kira 6 bulan pada suhu di atas beku tetapi di bawah 45°F. Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah akar, kotak kadbod berganda di ruang bawah tanah yang sejuk boleh menghampiri keadaan.
lobak merah: Selepas menuai, keluarkan bahagian atas hijau dan bersihkan sebarang kotoran yang berlebihan. Masukkan lobak merah ke dalam kotak kadbod dan bungkus pasir kering di sekelilingnya. Simpan kotak di ruangan bawah tanah yang sejuk.
Bawang merah dan bawang putih: Gantungkan mentol bawang yang matang dan berkulit kering dalam beg jejaring di lokasi yang sejuk, kering dan berangin. Jalinan bawang merah dan bawang putih juga boleh digantung.
Kredit Foto: Foto JIL/Shutterstock. Jalinan bawang putih bukanlah gaya rambut baharu, sebaliknya cara yang bagus untuk menyimpan hasil tuaian anda.
Sayur Akar: Jika ditutup dengan lapisan tebal sungkupan (jerami, daun kering, jerami), lobak merah, bawang putih, lobak pedas, daun bawang, pasli, parsnip, lobak, dan lobak boleh dibiarkan di dalam tanah dengan baik hingga musim sejuk dan dituai ke musim bunga. Ketahui lebih lanjut tentang menyimpan kentang di ruang bawah tanah akar dan menyimpan bit.
Lihat senarai penuh kami untuk menyimpan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba!
Kembali ke Asas Sayuran Hidup Memelihara Makanan Penjerukan Penyimpanan Herba Buah-buahan
Pengenalan kepada Memelihara
- Memelihara Tuai Anda dengan Selamat
- 10 Idea Memelihara Pantas dan Mudah!
- 4 Cara Memelihara Buah & Sayur di Rumah
membeku
- Cara Membekukan Brussels Sprouts
- Cara Membekukan Buah dan Sayur Segar
- Cara Membekukan Lada
- Cara Membekukan dan Mengeringkan Herba
- Cara Membekukan Jagung: Memutih dan Membekukan Jagung dengan Tongkol
- Cara Membekukan Bayam dan Sayuran Hijau Lain
- Beri Beku: Cara Membekukan Blueberry
- Zucchini Terlalu Banyak? Bekukan Ia!
- Berapa Lama Makanan Tahan di dalam Peti Sejuk beku?
Membuat Acar Pantas
Membuat Kesesakan Pantas: Peti sejuk atau Kesesakan Peti Sejuk
Cuka
- Cara Membuat Cider Api untuk Meningkatkan Kesihatan
- Buat Cuka Herba Sendiri
- Cara Membuat Cuka Berperisa
Pengetinan Mandi Air
- Pengetinan untuk Pemula: Apakah Pengetinan?
- Pengetinan Water-Bath: Panduan Pemula
- Sos Epal Buatan Sendiri untuk Pengetinan
Cara Membuat Tomato
Cara Boleh Acar
- Cara Membuat Acar: Panduan Penjerukan Langkah demi Langkah
- Cara Membuat Resepi Acar Lada
- Acar Roti dan Mentega
Cara Boleh Jem dan Jeli
Pengetinan Tekanan
Pengeringan
- Cara Mengeringkan Tomato, Lada dan Herba
- Mengeringkan Buah dan Sayuran: Cara Yang Hebat untuk Memelihara
- Mengeringkan Herba Anda Sendiri untuk Teh